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一分钟系列之下午茶——烤苹果奶酥(
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准备原料;
先做蜜糖苹果,苹果洗净切1/4大的片,柠檬切片;
厚底锅中放入苹果片、柠檬、二砂糖(或黄金幼砂糖),倒入水,中火煮;
开锅后转小火盖盖煮10分钟,煮好后盖盖焖着即可;
用之前倒掉汤汁,只留干货部分,(汤汁就是浓浓的苹果水,无敌好喝)
做奶酥,盆里放入低筋面粉、糖粉和从冰箱取出切成小块的冷黄油,用刮板切拌;
切拌混合成小颗粒状即可;
然后加入肉桂粉和二砂糖(或黄金幼砂糖),切拌混合均匀;
焗碗中放入一半蜜糖苹果,然后铺一层厚厚的奶酥;
焗碗中放入一半蜜糖苹果,然后铺一层厚厚的奶酥;
放入预热好230度的烤箱中烤20-25分钟,至表面金黄即可;
放上冰淇淋装饰一下即可;
超级酥脆好吃的下午茶!
这款面粉做出的奶酥也是超级酥脆!