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#下饭红烧菜#秘制红烧肉(
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五花肉切大块
冷水下锅,放姜片和料酒煮出血沫
过冷水洗干净
生抽,老抽,料酒,腌制1小时
准备辅料
砂锅放油,加入冰糖小火熬出糖色
倒入腌制好的五花肉,翻炒上色
加入辅料翻炒均匀
倒入两大碗热水,煮开后转小火焖煮1小时,放盐调味,大火收汁即可
香喷喷