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#下饭红烧菜#秘制红烧肉(2/10)
五花肉切大块
冷水下锅，放姜片和料酒煮出血沫
过冷水洗干净
生抽，老抽，料酒，腌制1小时
准备辅料
砂锅放油，加入冰糖小火熬出糖色
倒入腌制好的五花肉，翻炒上色
加入辅料翻炒均匀
倒入两大碗热水，煮开后转小火焖煮1小时，放盐调味，大火收汁即可
香喷喷