#下饭红烧菜#筋头巴脑(2/5)
牛筋头巴脑清水清洗，凉水上锅焯水，加姜片和料酒。
开锅后捞出，用热点的水将浮沫清洗干净。
压力锅内放入清洗后的筋头巴脑，加适量老抽，生抽，料酒，八角，香叶，豆瓣酱和开水，选择蹄筋豆类档。
压好后开盖，放入适量食盐提味，再开锅五分钟左右即可，这时候压力锅就不要盖盖子了。
味道很好。