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秋季止咳良方~~雪梨膏(2/9)
准备5个雪梨,差不多5斤左右
用盐水洗净后,切成块。也可以把皮去掉。用榨汁机榨雪梨汁
加大枣5颗、1块老姜、黄冰糖、罗汉果2颗一起用大火熬制。熬开后用中火慢慢熬。我是边熬边用米饭勺搅动。虽然我用的不粘锅,但也怕糊了
熬制出深色,把大枣、老姜、罗汉果那些食材用漏勺捞出来。我这边是之前去药房没买到罗汉果,后来热心的邻居小姐姐给了我2颗再继续熬制的。这个对于口感我个人觉得没什么影响
熬制成这样差不多就可以把之前打成粉末的贝母加进去。一边加,我一边用筛子倒的
这一步我是关火后边筛边搅动的。怕贝母粉弄到一起成小块。有些朋友喜欢放贝母粉的时候加点水。我没加一滴水,就是为了保证食材的原味
差不多成我们小时候吃糖饼的那么稠度就可以关火,装瓶了
一定要用玻璃瓶装哈。我是把玻璃瓶在锅里煮了的
装好后一定要记住乘热盖住盖子,不然冷了后就凝住了。特别提醒:要把瓶子倒立排气。不然保存不了多久