去核，我是先用奶茶吸管通过去，然后再掰开清除没去除干净的核
加入刚刚没过山楂的清水，大火煮开，大概10分钟，煮到果肉软烂
煮好以后把山楂滤出来，我一直大火煮的，所以只剩下了小半碗山楂水，还比较粘稠
用破壁机，把山楂果肉打成细腻的果泥，破壁机出来的很细腻，不用过筛，而且我没有加山楂水，就直接打的，如果打不动，就加一点山楂水，越稠，熬的时间越短，倒进不粘锅，加入白糖和冰糖粉，冰糖粉就是把冰糖打成粉，比较好融，全程小火，一直不停的搅拌，大概15分钟
将熬好的果泥倒进玻璃容器，提前四周和底部稍抹一点油，最后盖上保鲜膜，用手按平，盖上盖子，冷藏24小时后拿出来
冷藏定型后，山楂糕就做成了，根据自己喜欢，可以用磨具压出各种造型，也可以直接切块吃
