除黄油、盐外所有材料揉成团，放置1小时以上（天热放冰箱）。拿出面团揉搓摔打，加入盐1黄油后揉至完全状态，分割9份（小金盘）直接整形，温度33度湿度70-75%发酵，发酵到按压到指印还在慢回弹状态发酵完成。青蒜、蒜头切末加黄油、奶酪打匀加盐2装裱花袋。面包筛上面粉，中间割一刀深一点挤进黄油馅儿

烤箱上下火180度预热，面包进烤箱下火调低10度，烤20分钟，出炉震一下，晾凉手温后装袋。