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Q弹又好吃的红糖发糕(7/13)
食材准备好
热水里加入红糖，搅拌融化
放凉至35℃左右
加入酵母，搅拌至融化
加入鸡蛋打散
加入面粉，搅拌均匀，看不见干粉即可
面糊细腻顺滑，能自由滴落，盖保鲜膜放温暖处发酵至原来2倍左右
把红枣洗干净，去核剪碎备用
发酵完成，用蛋抽搅拌一下，去掉多余大气泡
面糊倒入硅胶模具里，7分满，上面撒上红枣碎
蒸烤箱100℃蒸28分钟，焖3-5分钟
红糖发糕就蒸好了，Q弹好吃！
成品图。