安装App
【视频课程】奶油面包，口口回味~(2/12)
准备所有材料；
把高筋面粉、牛奶、鸡蛋、淡奶油、细砂糖、酵母和盐倒进搅拌桶，低速混合没有干粉后，高速揉成光滑的面团；
加入黄油继续揉面，揉到黄油完全融入的光滑面团，能拉出完美的手套膜
把面团整理一下，在室温环境（28℃）下发酵到原来的2倍大，用沾了面粉的手指戳一下，不塌陷不回弹就是好了，大约需要60分钟；
把面团平均分成16份，滚圆后搓成水滴的形状，冰箱冷冻30分钟定型；
用擀面杖从中间擀开，翻面，从上向下卷起，整成长棍形，收口捏紧，朝下依次摆放在烤盘里；
像这样；
这样；
醒发箱设置35℃，湿度80%，发酵60分钟左右；
在发好的面团表面均匀刷上蛋黄液；
烤箱提前预热，上下火170℃，烘烤15分钟左右；
烤好的面包马上取出来，轻震烤盘排出热气，放在烤网上晾凉就可以啦~