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休闲零食【小果球】(10/18)
准备面粉、软化好的黄油、鸡蛋、酵母、白砂糖
面粉中放入酵母
再放入白砂糖
打两颗鸡蛋
倒入黄油、再加入适量温开水，进行和面
揉成光滑面团，这样就可以了
放入盆中，盖上保鲜膜开始醒发
醒发至两倍大即可（夏天温度高醒发半个小时左右，冬天温度低需醒发1-2个小时，根据各家温度决定，冬天可以在盆上包裹一层毛毯，进行保温，加速醒发）
将面从碗中用手倒出来，先揉成面团，进行排气（不用太使劲，不用太长时间揉）几下大概就可以了
将面团擀成薄片
先切成长条，撒上少许干面粉，防止粘粘
再切成小方块，四遍都滚动沾粘上干面粉
锅热倒一点点油（锅内有点就行的量）
油热后放入果球（小小馒头）
全程小火，不断翻炒
炒至金黄鼓起变大，炒至2～3面上色后即可
香甜的软果球就做好啦～
追剧时来一把～美味～解压～