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#下饭红烧菜#好吃到停不下来的沙茶牛肉焖米粉(12/13)
主食材备好，牛肉提前切细条用料酒胡椒碎腌制3小时以上;
热锅入油， 入花椒，蒜片，辣椒段小火煸炒出味儿;
入牛肉中火煸炒3分钟;
入沙茶酱，翻炒3分钟，盖锅;
此时面筋切1cm见方小丁，菠菜切段备用;
入温开水，盖锅大火炖25分钟;
入面筋丁，炖10分钟;
入泡好的米粉，焖炖10分钟，中途注意翻拌;;
入洗好的豆芽，菠菜段;
撒食盐翻炒均匀，5分钟后出锅。
装盘，撒少许熟黑白芝麻。
配上蒜瓣，一口粉一口蒜，酣畅淋漓，味道太棒了。
粉爽滑香浓，面筋吸饱牛肉汁，牛肉软烂美味，好吃到停不下来。