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杏仁小餐包｜烘培新手友好 零失败(0/13)
准备好食材
先将除黄油外的所有材料丢进厨师机和面桶中
开低档混合均匀看不到干粉，中速打出厚膜，
后加入软化好的黄油，低速混合直到黄油被面团吸收后
转高速揉出薄膜就可以。
面团放入碗中，盖上保鲜膜，
现在天气冷放进烤箱发酵，设置28度，1小时，发到两倍大，
不回缩即可
取出面团轻拍排气松弛10分钟后分成等分搓圆放入烤盘
把烤盘放入烤箱2发，底下放杯温水，设置36度，发酵40分钟，发至1.5倍大即可
把发酵好的面团取出表面刷鸡蛋液， 撒上杏仁片
烤箱预热结束后，把烤盘放进烤箱，设置180度时间18分钟，烤到8-10分钟时记得及时加盖锡纸避免烤焦
晾凉后装入保鲜袋密封保存即可!