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吃一口就上瘾的茄汁金针肥牛面(9/10)
准备好所有食材，肥牛卷用开水烫去血腥味，然后捞出备用;
番茄划十字用开水烫一下去皮，撕掉皮后切成丁状;
锅中少许热油，倒入蒜末爆香;
倒入西红柿丁翻炒出汤汁;
放入金针菇，有酸菜的加酸菜加入酸菜，翻炒出香味;
倒入适量水煮开，打入营养鸡蛋，加入面条煮熟（面条可以提前煮半熟）;
加入肥牛卷;
生抽、耗油、陈醋、辣椒油（可不放）
最后加入盐，用筷子搅拌均匀关火焖2分钟;
出锅，就可以享用啦～