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红茶蛋糕卷(5/12)
牛奶加红茶煮沸，取55克牛奶液放凉后加入玉米油搅拌乳化
筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态
加入四个蛋黄，搅拌至顺滑
蛋白分三次加入白砂糖打发
蛋黄糊中加入三分之一蛋白，搅拌均匀
将搅拌好的蛋黄糊加入剩余的蛋白糊中，翻拌均匀
翻拌好的面糊非常细腻
倒入铺好油布的方形烤盘中
海氏烤箱175度提前预热，放入中下层
170度烤制20分钟
烤好的蛋糕取出放在晾网上，温热时揭开油布
细腻的毛巾面，非常完美，如果喜欢卷奶油可以凉透后抹奶油卷起来，也可温热时只将蛋糕卷起来