用来爆爆米花的干玉米品种有很多，我个人觉得没有什么特别的大的区别，不管你在超市买还是网上买都可以。我这里买的是美国那种基因改良的彩色玉米～我觉得非常好看，但是爆出来的颜色不是彩色的哟。
这个食谱教的是最简单的最基础的爆米花，就是那种淡淡的，带着奶香低盐低油的那种，吃多了没有那么罪恶的那种。
起锅烧油！大火放入黄油（或者任何你想要用的油），一定要把油烧热点，这样子爆出来的爆米花饱满，爆起来也快。
黄油融化起泡，能看到油冒烟了之后，就可以把玉米粒倒进去了。
玉米粒倒入油锅后，你需要充分的搅拌一下，或者晃一下锅子，使每颗玉米粒都能比较均匀的被油裹住一层，然后你就可以盖上锅盖了。
盖上锅盖后，只要稍等片刻，就可以听到/看到一两个玉米粒开始爆开了！然后剩下的玉米粒就会噼里啪啦的，枪林弹雨般的开始爆开。
整个过程差不多2-5分钟，因为每个人的玉米品种不一样，火候，锅子等因素都不同。注意哦，开始有一大批爆米花爆开之后，可以扶住锅盖轻轻的晃动一下锅子，使锅子里爆开的玉米和没有爆开互换位置，晃一晃也可以防止在被压在锅子底部的玉米粒糊掉。
（全程不要打开锅盖！开了你就会后悔的，因为会嘣的到处都是）
差不多你听不到噼里啪啦的声音了，差不多就是所有的爆米花都爆好了，这个时候你就可以关火了，但是还不要开盖子，因为还会有几个残留的没有爆开的蓄势待发，稍微等个30秒再打开盖子。
打开锅盖后，你可以直接在锅子里操作（加调料），也可以放到一个新的盆子里。
给你们看一下～白白胖胖的是不是特别可爱！我用的彩色玉米粒，虽然说不是彩色的，但是爆出来的爆米花有些是雪白的，还有些是米黄的那种。
然后就可以把第二步骤的油和调味料拌入爆米花里了～这里只要一点点油就可以了，淋一点使得干调味料可以粘在爆米花上就可以了。至于调味料的话，我给的量只是一个参考，总体来说还是比较清淡的，你们完全可以按照自己的喜好来增减和改变想要放的调味料。
好了～是不是非常非常的简单？赶紧动手做起来吧！满满的一盆爆米花分分钟搞定！
安装App
