准备好猪肉后腿肉，切块，去掉筋膜，然后先用刀剁碎，如果有料理机放料理机剁碎，我用破壁机的，料理机坏了，所以提前用刀自己剁碎一些
再把提前剁碎的肉放入，加入淀粉，胡椒粉还有盐，泡打粉
放入厨师机，k浆搅拌的哦，厨师机冰桶最好提前放冰箱冷藏一会儿，防止搅拌发热
厨师机开8档搅拌10分钟
搅拌出胶质
照片拍模糊了就是搅拌到，用虎口挤出来很q的样子就可以
不然放冰箱冷藏一下
厨师机反复搅拌几次
盘子底部要刷点玉米油，蒸好比较容易倒出来，把打好的肉饼倒入盘子中，表面抹平，蒸锅放入适量的水，大火烧开，大概蒸一个小时左右
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