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湖南鸡丝炒米粉(4/6)
先给米粉泡发先，切记用热水泡，凉水你泡到海枯石烂都泡不发
上海青切块，手撕也行
鸡脯肉切丝，我这里切条更尽兴
热油下鸡丝炒熟，上海青翻炒10秒
下粉条的同时开始放调料，盐，生抽，老抽，香油，鸡精，辣椒面，辣椒面一定要放小米辣研磨出来的辣椒面更过瘾，筷子快速翻炒拌匀起锅，最好锅里有汤汁，不要炒太干，吸粉条的时候更入味
爱吃麻辣味的可以放点花椒油，香醋是必不可少的