芸豆炒肉(
4
/10)
芸豆切丝备用,猪肉切丝
肥瘦都有
锅中加入水烧开烫芸豆(烫个八分熟)撒点盐(注意:芸豆生的有毒)
烫完后放入凉水中
把肉煮熟(倒点料酒、没有料酒用白酒,去腥)
捞出备用放点热水
锅中放入油葱姜蒜花椒(也可以放辣椒)
将肉倒入锅内翻炒
将芸豆倒入锅内翻炒(撒点盐、倒点生抽、撒点花椒面、)出锅的时候放点(味极鲜或者鸡精)二选一哪个都行,绿的放鸡精
最后出锅