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川贝雪梨膏(1/12)
准备好大雪梨
准备好食材,雪梨我并没有全部削皮,我只是把脏的部分削皮了
雪梨切丝,罗汉果敲碎,红枣去核切丝,姜片切丝,加老冰糖放入锅中熬煮,加入一小碗清水熬煮
熬至雪梨变得非常软,罗汉果红枣变软,所有的材料都很软烂了就冷却
过滤梨渣
用纱布过滤出梨渣子
加入川贝粉继续熬煮滤好的汁水
大火熬煮
一直大火熬煮,直到有点拉丝了就小火熬,然后不停搅拌
直到变成浓了,可以完全可以拉丝了,或者挂勺,再或者可以滴在碗里成水珠型了就可以了(在这里可以选择趁热加入蜂蜜,我是有一瓶加了的,两瓶没有加,因为成人可以喝加蜂蜜的,但是小孩子最好不要喝有蜂蜜的,因为要给我侄儿所以我有两瓶是没有加的,你们也可以考虑加)
装入开水烫好的玻璃瓶中
加入开水冲兑就可以喝了