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奥利奥奶酪夹心蛋糕(10/24)
水，油混合均匀，加2个蛋黄混匀
混合低粉和可可粉
筛入粉类入蛋黄中，预热烤箱150度
搅拌均匀，半浓稠状，不要太稀也不要太浓
蛋白加糖，加至7分
带弯钩
分2次翻拌蛋白霜入面糊中
快速翻拌，倒入模具
放入烤箱150度30分钟，取出倒扣，凉透，取出蛋糕体，并均匀切成2片
提前软化奶油奶酪，不用太化，软就可以
淡奶油放糖
打浓稠加入奶酪，打至有纹路
倒入奥利奥碎，翻拌均匀
取一片蛋糕涂抹混合好的奥利奥奶酪，再加一片
涂抹均匀
黑巧切碎
加入利口酒
淡奶油
隔热水融化
光泽润华
淋面
放入冰箱冷藏2小时定型
口感微苦，奶香浓郁
简单好吃！