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鲜到舌头跳舞的青蟹粥(19/20)
青蟹两只一共一斤半，鱿鱼和虾各用了125克，合起来就是半斤
首先，先洗米煮粥，再来处理海鲜
鱿鱼剥去外膜，去除内脏，挤掉鱿鱼的眼睛和嘴巴，多洗几遍，洗干净
今天买的虾是麻虾
前去虾须挤出虾脑去虾线，洗净备用
找一把牙刷把蟹刷洗干净
宰蟹
砍成小块，
锅中放一勺猪油，
爆香姜片，
倒入螃蟹爆炒几下，
放两勺料酒去腥，
炒匀后倒入已煮开的粥米中
放点鸡汁，捞匀，熬煮到七分熟时。
蟹粥熬煮到六七分熟时，炒锅中烧开水，把鱿鱼放进去烫几秒钟，
捞出来冲下冷水，然后和虾一起放到青蟹粥里继续煮，
再次煮开时，粥已经差不多九分熟了，
最后放一勺盐调味即可
海鲜粥煮好了咯，因为我们家有两小宝，所以煮粥的时候没放胡椒粉，煮好盛在碗里才放的，大家也可以在煮的时候放点胡椒粉，会更美味哦！
清冷的初冬，熬上一锅料足味鲜的海鲜粥，唰唰喝上两碗，美得很哩！