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黄金鸡排(4/4)
鸡胸肉用刀背敲散，放椒盐，白胡椒粉，料酒，酱油腌制一小时
准备好炸排三件宝：鸡蛋液、淀粉，面包糠并按照顺序将鸡排裹上
油温80度左右，中小火，先将鸡排炸第一遍，主要是为了炸熟，随后捞出
将炸好的鸡排放入大火的油锅中复炸，金黄色捞出