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红烧带鱼(5/5)
带鱼洗净控干水分，在鱼身上划几刀。
带鱼滚上一层小麦粉，锅中放油把带鱼煎至金黄色。
锅中放油、八角炸香，放葱姜蒜。
倒入带鱼，加1勺醋，1—2勺生抽，3勺料酒，老抽适量（老抽是调色的）白糖适量，盐适量加一碗开水。
中火炖10分钟左右，大火收汁。红烧带鱼就做好啦。