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白萝卜烧排骨(
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两根排骨切段,焯水去血沫后备用
白萝卜去皮,先竖着对半切开,再切厚片
起锅烧油,油均匀冒泡即可放入锅中翻炒
等排骨微微变色放入白萝卜片,翻炒片刻
先放少量糖提鲜,再放入半勺盐,略微翻炒后倒入热水盖过萝卜。
倒入两勺生抽调味,一勺老抽上色,两个干辣椒和一个八角,盖上锅盖,调中火。
等到汤汁不多时,一边尝味道一边放盐,直到合适自己的口味为止
大火收汁,准备开饭(๑•̀ㅂ•́)و