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小炸莲藕夹肉(2/4)
肉剁碎，加入盐，姜蒜末，蚝油，料酒，酱油，搅拌。
莲藕去皮切薄片，放入清水中。
肉夹在两片莲藕中间，沾上淀粉液(面粉＋淀粉+清水搅拌)忘记拍了，裹好放入油锅中炸，稍微有点金黄颜色就行了。
成品。