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番茄虾滑盅(3/13)
准备食材：番茄1个、虾10只、虾皮香菇干贝粉2克、牛肉藜麦粉1袋、蛋清20克（差不多一个鸡蛋的）。
在番茄顶部划个十字，放入开水中，煮1分钟，煮到皮爆开。
把番茄皮去掉，切掉底部。
把番茄皮去掉，切掉底部。
用勺子将番茄的芯挖掉。
虾去虾线，切碎，然后用刀剁的碎碎的。
下面就是调味了。我这次加的虾皮香菇干贝粉和牛肉藜麦粉，牛肉藜麦粉调香，虾皮干贝粉调咸淡。
最后倒入蛋清，蛋清可以使虾肉更嫩滑。。
用筷子搅拌均匀，沿着一个方向搅拌，一直搅拌到上劲。
把虾肉塞进番茄里。
看就这样了，建议不要塞的太满，蒸的时候很容易溢出来。
冷水上锅蒸30分钟就差不多可以出锅了！
番茄酸甜适宜，口感绵软多汁，切开来，虾滑Q弹滑嫩，清甜鲜香，配饭吃也不错哦！