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#下饭红烧菜#红烧鹅蛋酱骨头(10/16)
准备好材料
鹅蛋放入蒸锅里蒸熟，蒸熟后将鹅蛋剥壳
锅里煮开水后放入猪肩胛骨焯去血沫
将焯过血沫的猪肩胛骨倒入沥水篮里冲洗去血沫
锅里热油后放入猪肩胛骨翻炒至表面金黄色
加入姜片和蒜瓣一起翻炒出香味
加入八角、桂皮、香叶、花椒和干红辣椒一起翻炒出香味
放入剥好壳的鹅蛋，加入3碗清水，开大火烧
加入用生抽、老抽、蚝油、椒麻味豆瓣酱和料酒调制成的酱汁
加入盐和冰糖入锅翻拌均匀
盖上锅盖，大火烧开后转小火烧40分钟，中间翻拌3～4次
完成
近看
美味
好吃
卤鹅蛋