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关东刺参泡发大全(3/10)
选品 挑好的参是关键,口感好,营养价值高,据说海参的修复能力无敌强特别合适术后吃,能提高自身的自愈能力 。我这个人从拔智齿到生三孩子到做痔疮手术又到节育手术,人生苍凉的这般经历,每次我亲妈都是发好一斤两斤的装盒子给我送过来吃. 重点是养身体 期间 这东西很好消化…
然后泡水三天,待完全水没软的时候 取肚子的白丝出来 ,这是海参的内脏 ,会有腥味跟杂质。
这些去干净 。
我翻开肚子的地方有没有看到 最好是一干二净那种 吃起来口感会特别新鲜
最后淘干净后,放锅中煮沸,15-30分钟左右,适当口感就可以的,用手捏一下 入口弹牙感就好~
换纯净水 ,放入冰箱保鲜三天,每天一个天吃两条,全家一起吃 ,吃不完的放冷冻起来 ,建议是按一次煮的条数用小袋子分别装起来去冰,这样每次吃好简单,用水泡几分钟就可以直接下锅的 …图是一斤的量 ~ 我选的这些参类品质较好,所以易发且好发头好 …
各种吃法 ,焗的,炒的,煮靓汤的. 焖的,凉拌的. 都是超级好的一款食材..
我图中泡发完的样子,泡发完在两三天放在保鲜柜里的样子,完全不一样.这就是发头好跟差的区别. 好的还会继续膨胀的,吃多吃大的我们是赚到的 哈哈
对比哈 这是泡发完整时间的成品
泡水保鲜后的第三天 ,个个比之前的翻3cm啊