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砂锅寿喜烧 | 和日料店的味道一模一样(13/17)
准备所需要的主要材料,食材洗净备用;
将娃娃菜半个切块,洋葱半个切丝,葱切3片,胡萝卜切四片,豆腐切厚1cm的片;
豆腐片放锅中不加油煎至表面焦色;
香菇去蒂后,表面切出花纹;
煮寿喜烧料汁:取一小锅,加入味达美美极鲜酱油45毫升;
再加入味淋45毫升;
再放入味达美臻品料酒45毫升;
放入家乐浓汤宝1块;
最后再加入糖5克,水50毫升,加热煮开小火熬制料汁1分钟;
组合寿喜烧:取砂锅加入适量食用油,加热后放入葱片煸香后,放入肥牛片铺底;
煎至肥牛片变色;
再放入洋葱丝;
再依次放入娃娃菜、煎豆腐;
再依次放入蟹味菇、胡萝卜和香菇;
将刚才煮开的寿喜烧料汁倒入一半在砂锅中,此时砂锅一直在小火加热;
煮开后,蔬菜也会煮出水分融入到汤底中,后面吃完还可以再加入食材接着煮,料汁再加入;
在这冬日的傍晚,煮上一个寿喜烧犒劳自己,有肉有菜有菇有豆腐,营养丰富味道不错;