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汤鲜味浓特色板栗乌鸡汤(3/8)
如图准备所有食材。
为了快速去皮，板栗底部先切一小口，然后下水加一点盐煮五分钟，再趁热剥皮。
鸡肉放两勺料酒、少许姜片简单的焯水后，再过一遍凉水。
有条件的最好放一点鸡油，鸡油炒出油，我买半只鸡没有鸡油，放点姜片和调和油炒一下。
砂锅里加入鲜开水，放入虫草花，黄芪、党参、当归、红枣，先放一半的板栗，小火炖20分钟。
剩下的一半板栗在炖了20分钟后放，加一点枸杞，调味盐和胡椒粉，再炖20分钟。
乌鸡汤炖好啦
效果图。