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习惯丢掉，其实好吃——杂蔬根渍物(4/5)
卷心菜根、西兰花根、胡萝卜根洗净切片；辣椒根、香菜根洗净切片。
锅内加水，放入花椒煮开，放凉备用。
菜根放盐，腌制半小时后用清水洗净。
控干水分，倒入密封罐，加盐、糖、果蔬粉。
倒入花椒水，静置两天即可食用。