红烧肉的亲戚—东北坛肉(4/6)
五花肉切大块
葱蒜切好，备用
肉放入锅中，干炒，不用加油
炒到微微焦，加入白糖，酱油，继续炒2分，让其上色
盛出，放入砂锅中，加入水，冰糖，食盐，葱蒜，八角，料酒，蚝油，开始炖。（我们家的砂锅买来不是煲汤的，感觉是来做东北菜的呢，昨天拿来多酸菜）
小火炖一个钟头，出锅时候可以配点粉丝，推荐可以配一碟芝麻酱加韭菜花酱