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节气食谱|萝卜牛腩正当时,肉嫩汤鲜超滋补 ,一碗下肚暖乎乎(7/9)
新鲜牛腩切成均等方块;
白萝卜洗净后去皮,对半切开后,切成滚刀块备用;
珐琅锅开火,将牛腩冷水入锅开大火,煮出多余血沫;
将牛腩块捞出,沥水备用;
重新清水起锅,放葱姜;
大火煮开后,下萝卜、牛腩,加适量蚝油提鲜;
盖上盖子,转小火,炖煮1小时;
关火,连汤带肉的盛上满满一碗;
撒少许葱花提香,即可出锅。