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东北家常土豆炖排骨(2/7)
肋排洗净加料酒焯水
土豆切滚刀块，葱姜改刀
底油炒香八角、香叶、姜和葱段，放黄豆酱炒香
放入排骨，加老抽、酱油炒上色
倒入热水没过排骨，加盐、糖、鸡精调味，开后去沫，转中火炖25分钟
放入土豆继续炖30分钟至软烂，收浓汁
装盘，撒香葱点缀