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香煎大虾(4/19)
今天，来煎个大虾解解馋
看看，好大的虾
先把虾用剪刀从背的中间剪开
就是这个样子
然后用刀从中间切下去
就是这个样子
因为虾是从背部开片，所以虾线几乎不用挑，很容易就洗干净了
倒黄酒
盐
白胡椒粉 好了，就这些调料，腌制至少半个钟头
然后准备淀粉
把里面沾上淀粉
就是这样
锅里倒油，煎
调中小火煎
虾不需要煎很久，可以出锅了
拿出吃炸的绝配蘸料
摆盘，就这么简单，就这么好吃
蘸上酱料，一口咬下去，鲜甜而不腻，绝啦！