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红烧鸭块(6/15)
将麻椒和红辣椒切块，葱姜切大片备用
将半片鸭和鸭腿儿剁成核桃块大小备用
起锅烧水，加入料酒下入洗净的鸭块儿。
将焯好的鸭块捞出控水备用。
起锅烧油，放入黄冰糖。
炒至冰糖成枣红色
下鸭块儿翻炒。
加入生抽，老抽，蚝油煸炒
下入大片葱姜，花椒，大料，香叶，桂皮继续煸炒
加入啤酒
再加入热水没过鸭块
大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮。40分钟。
加入盐。
大火收汁，待汤汁浓稠后加入。麻椒块和红辣椒
最后上个成品图红烧鸭块完成，感谢收看！