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红烧双色萝卜炖豚骨(3/6)
排骨加生姜,大葱,料酒,生抽淹半个小时
油锅烧热,把淹好的排骨放进锅里炸黄,放入八角,桂皮,香叶,花椒炸香
排骨捞出来,放入切好的萝卜块炸,主要为了去掉萝卜的生味
萝卜断生后捞出来,继续排骨放进去,加老抽,糖,炒香后加入泡好的干笋和香菇,加热水一起煮开
倒入砂锅,加盐,小火煨半个小时后加入萝卜块继续煨半小时
出锅开吃