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火蟠龙(1/3)
中间过程都没照，实在不好意思了。猪肉按照1斤的比例，剁蓉，放葱末，姜末，淀粉，盐，味精，鸡蛋清1个，搅匀，20分钟。
摊2个半鸡蛋，摊皮，包馅料，卷上，上锅蒸（此时刻龙）
切片，碗中抹上猪油，放碗中，再蒸5分钟，取出扣碟中，炒红烧辣酱，浇上，摆上龙头。