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#下饭红烧菜#双椒鸡肉爆藕丁(8/18)
首先备齐所有的食材。
鸡胸肉洗净后切小丁，加入料酒和淀粉。
把鸡丁和所有调料混合拌匀后，腌制30分钟。
红椒切圈，青椒切小丁，大蒜切片。
藕去外皮后用刀切小丁，用清水冲洗干净。
现在先来做调料汁，碗里倒入白糖。
再加入盐调味。
加入酱油调味调色。
最后加入蚝油和适量的清水搅拌均匀，调料汁就做好了。
油锅烧热，放入藕丁煎至金黄色盛出备用。
用煎藕丁的热油炸香花椒，放入鸡丁。
大火快速翻炒至鸡肉变色，倒入调制好的调料汁。
大火翻炒至鸡肉熟透后，放入大蒜片翻炒出香味。
加入煎好的藕丁和青红辣椒。
大火快速翻炒至锅中汤汁收干，即可关火。
出锅咯，下饭又下酒，关键是多吃不长肉肉，低脂低卡又营养丰富。
我要开动了。
喜欢的集美们赶紧来试试吧～