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#下饭红烧菜#自己在家也能做红烧牛肉面(9/15)
葱姜料酒 给牛肉焯水
准备 葱 姜 花椒 干辣椒 桂皮 八角 香叶 冰糖
绰好水的牛肉过冷水 切小丁
起锅热油炒糖色
下入牛肉丁 翻炒2分钟
加入葱姜 干辣椒等香料
加入适量生抽料酒老抽 适量的盐 3大碗水 大火焖煮30分钟以上 炖烂牛肉
准备青椒碎 蒜末
小青菜和葱末
青菜焯熟备用
煮个鸡蛋
准备面条 超市买的现成的鲜面条 牛肉煮烂开始烧水煮面
牛肉炖烂 挑出里面大一些的香料
加入青椒碎和蒜末 煮1分钟 即可
牛肉汤做汤底 放入煮好的面 烫好的青菜 和鸡蛋 撒上葱花即可