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油豆腐包肉(5/9)
葱5克切葱花，10克切葱段、蒜切末；油豆腐中心用刀子划出一个正方形，用勺子挖出中心的豆腐，将挖出的豆腐切碎
将猪绞肉、切碎的豆腐、葱花、2小勺酱油、太白粉、1大勺水、胡椒粉、米酒一起放入碗中，搅拌均匀，搅拌至馅料可以成团
用小勺子舀取适量的肉馅，塞入挖空的油豆腐中
热锅倒油，放入葱段和蒜末爆香
放入油豆腐，将表面煎至有香味飘出
将水和2小勺酱油混合成酱汁倒入锅中
盖上锅盖，慢慢煮15分钟，煮至入味
煮到7分钟时，打开锅盖用勺子舀起锅里的酱汁淋在豆腐表面，在盖上锅盖继续煮
煮至差不多收汁即可