1.首先，准备两根新鲜的黄瓜，把洗净的黄瓜切成小段。将黄瓜竖在两根筷子中间，然后切成花瓣状，不要切穿，像图片中这样就可以了，差不多就行了。
2.黄瓜全部切好以后，放入大碗中；然后在碗中加入适量的食盐，抓拌均匀，腌制20分钟左右就可以了。
3.将洗净的韭菜切成碎丁，和洗净的胡萝卜擦成细丝，然后切成碎丁，再将洗净的洋葱切成碎丁，准备两颗大蒜切碎，将切好的韭菜碎丁、胡萝卜碎丁、洋葱碎丁和大蒜一起装入大碗中备用。
4.然后在大碗中加入适量的食盐、辣椒面、生抽和清水搅拌均匀。为了腌制入味，调味料可以多放一点。
把之前腌好的黄瓜加入清水中清洗干净，然后挤干多余的水分，放在一边备用。再把做好的辣料塞进黄瓜里面，像图片里这样就行了，不用太计较
6.将塞好辣料的黄瓜放入盆中，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，即可食用。待腌制好后，就可以把腌制好的黄瓜泡菜装入保鲜盒里，在吃饭时就可以随时拿出来了吃了。是不是特别的方便呢。这样一道美味的黄瓜泡菜就做好了，黄瓜这样做开胃下饭，香辣爽口，做法简单。喜欢就赶紧试试吧！
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