红烧土豆条(
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土豆切成0.7CM左右的长条，猪肉切丁，葱姜蒜切粒。
锅中倒油，加热至六七成热下入土豆条炸至金光捞出控油备用。
料汁：酱油2勺，耗油2勺，醋一勺，白糖一勺，清水适量，淀粉适量，调匀备用。
锅中留少量底油，下入肉丁，煸炒至肥肉出油。
下入葱姜蒜粒爆香。
倒入土豆条略微翻炒，主要是为了保证土豆条之间不粘连，倒入料汁迅速炒匀即可出锅。
成品。
