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酱香茄子(15/16)
一勺生抽
一勺醋
一勺蚝油
加一勺番茄酱
一勺淀粉
半勺老抽
少许白糖
搅拌均匀
茄子切条加少许盐腌制
挤去水分
加少许淀粉
加点蒜末
小火煎至金黄
放入青椒
到入酱汁
翻炒均匀即可