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橙子蛋糕(13/15)
橙子切开顶部，用勺子把果肉挖出来
用勺子压啊，挖啊，把果肉弄碎
果肉和汁都倒进杯子里备用
碗里放10克纯牛奶，20克橙汁和20克的玉米油搅拌均匀
乳化后筛入30克的低粉
加入两个蛋黄
蛋清加入20克的砂糖，我是一次性加入的，如果你是新手的话，还是分3次加入吧……
用打蛋器打至湿性发泡，起小尖尖即可
取三分之一的蛋清和蛋黄糊拌匀，注意手法要轻，用刮刀拌匀
拌匀后倒回剩下的蛋清里，继续搅拌均匀，手法轻快，跟炒菜一样
全部拌匀即可
倒进杯子里，放进一点点果肉，七分满就好了，进烤箱中层170度20分钟
剩下的橙汁加入少许蜂蜜拌匀，倒进杯子里
橙汁配橙子蛋糕，浓浓的橙子香味
一个非常不错的下午茶☕️