秋梨膏(9/13)
准备鸭梨7个,我用的是差不多一斤一个的大梨。(雪梨秋梨都可以)
去皮
用研磨器磨成融,或者榨汁机榨也可以。擦丝也可以。
梨磨成融的样子,一大盆。
罗汉果捏碎,大枣去核,姜丝冰糖。
同梨汁一起倒入锅里。大火煮开转小火半个小时。
过滤网过滤梨渣和各种材料渣。
再用纱布把刚刚过滤网里的东西挤压一边
材料渣
然后梨汁中小火熬住三小时以上
一大锅梨汁最后还剩一点点,熬成有些粘稠的状态关火。
趁热装进无水无油干净的容器里。不然凉了就不太好装瓶了。
喝的时候1~2勺秋梨膏兑水,冰箱冷藏放置能保存一个月~一起做起来吧~