█ 蛋糕体（8寸模具）
舒可曼中筋面粉 145g
舒可曼泡打粉 6g
盐 2g
鸡蛋 5个
柠檬汁 几滴
舒可曼细砂糖 蛋白50g+蛋黄50g
香草精 2g
牛奶 75g
█ 三奶液
牛奶 340g
炼奶 150g
淡奶油 70g
█ 装饰
淡奶油 200g
舒可曼细砂糖 10g
舒可曼香草精 3g
中筋面粉倒入盆中，加入泡打粉和盐混合均匀，放置一旁备用。5个鸡蛋分为蛋清和蛋黄。
蛋黄中加入2g香草精和50g细砂糖，打发至起浓稠，体积增加，发白，起纹路的状态。加入75g牛奶，搅拌均匀。
分两次加入已经过筛好的粉类材料，翻拌均匀，每加入一次，翻拌均匀之后，再加入下一次，蛋黄糊完成。
蛋清加入几滴柠檬汁，50g细砂糖分3次加入，直至打发到湿性发泡。
将三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀。
做好的蛋糕糊倒入8寸方形模具中，模具中要事先铺好烘焙纸，倒好后，轻震出大气泡，放入提前预热好的烤箱，中层，上下火155度，烘烤时间55分钟。烤好后，出炉放凉。
在烘烤蛋糕的时候，制作三奶液：准备一个干净的打蛋盆，倒入牛奶、炼奶、淡奶油搅拌均匀。
蛋糕放凉后，切掉顶部，为了更美观，也可以不切。同时在原来的八寸模具底部铺上防漏的锡纸。在蛋糕上均匀倒入三奶液，等蛋糕把液体吸收的差不多，在模具上盖上一层保鲜膜，在冰箱中放置一晚或者更长时间。三天内吃完即可，个人觉得放一到两天口感会更好。
装饰奶油：准备一个干净的打蛋盆，倒入淡奶油、细砂糖、香草精，把淡奶油打至7成发，能出现明显的纹路。
把打发好的奶油，涂抹在蛋糕的表面，如果想要更美观的话，可以切去四边
用草莓等你喜欢的水果来装饰，切出一小块就可以享用了~
看看看，稍微压一压，就会有很多奶液出来。是不是很神奇~感觉这个蛋糕也超省事，吃的喝的全给包了！
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