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黄焖江团鱼(2/13)
食材准备
江团鱼切段洗尽血水，加入三勺料酒、几片姜、一些胡椒粉、玉米淀粉一起抓匀了腌制10分钟
这道菜出鲜味的关键是新鲜紫苏叶
热油加入切好的姜蒜干辣椒，爆出香味后加入一勺豆瓣酱。翻炒均匀
倒入腌制好的江团鱼翻炒
炒到断生
倒入三碗热水（必须是很热的饮用水，才能出白汤），然后加入红、绿辣椒段
加入紫苏叶、香菜段
喜欢吃豆腐的可以加些豆腐一起炖5分钟
加入俩勺盐、一勺生抽、一勺老抽、半勺鸡精、一勺蚝油、少许白胡椒粉调味。再盖锅盖焖俩分钟。
炖好了，鱼不要乱翻，肉容易散。
起锅装盘
鲜美的黄焖江团鱼就做好了。非常入味，不输任何餐厅哟～