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老青岛经典蒸虾酱【嫩口不太咸小朋友可以吃】(5/5)
藤椒备一两根，切小圈⭕
能豆腐就可以，因为个人喜欢嫩嫩的，所有用了一块内脂豆腐。
鸡蛋4个打散，如果虾酱较咸，就再多加一个
打散的鸡蛋加入提前备好的葱花、内酯豆腐、和虾酱(虾酱加入根据个人口味，我用的小包包装的一袋多半包共60克。成瓶的较咸，用两三勺就可以)搅拌均匀后，码上藤椒圈，搅匀也可
冷锅小火蒸30多分钟，用筷子叉一下中间，凝固无水即可出锅食用。【掌握好时间火候，蒸得时间过长就不嫩了】