#下饭红烧菜#日式柠香烤鳗鱼(
9
/16)
首先备齐所有的食材。
柠檬用淡盐水洗净后切薄片,葱姜切丝。
碗里先倒入料酒和酱油,蚝油。
加入白糖和盐调味。
加入食用油。
把所有的调料混合搅拌均匀,调料汁就做好了。
海鳗去内脏洗净后,从头部平行下刀,沿鱼肚方向切开,即可得到整片的海鳗鱼排,用刀切大块。
把鳗鱼片放入盆中。
倒入调制好的调料汁。
把调料汁均匀的涂抹在鳗鱼身上,撒上葱姜丝拌匀腌制1小时。
烤盘铺上油纸,底下先码放上柠檬片,这样烤出来的鳗鱼口感更清香美味,把腌制好的鳗鱼平铺在柠檬片上,注意鱼皮要朝下,刷一遍蜂蜜水。
烤箱200度提前预热,把放鳗鱼的烤盘放到烤箱中层,200度上下火先烤10分钟。
取出刷两遍蜂蜜水,再放入烤箱继续烤10分钟即可。
取出鳗鱼撒上炒熟的黑、白芝麻即可。
好吃到转圈圈,诱惑到你木有。
配上一碗米饭,就成了一份地道的鳗鱼饭咯,喜欢的集美们赶紧安排一下吧~